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初霜を使った中華サラダ

中華サラダ

~ もう1品と言うときに ~

初霜を使った簡単便利な1品です。

≪材料≫

  • 緑豆春雨・・・50g
  • きゅうり・・・1本
  • ハム・・・4枚
  • 卵・・・1個
  • 酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 初霜・・・15g

≪作り方≫

  1. 鍋に湯を沸かし、緑豆春雨をゆで、食べやすい長さに切る
  2. きゅうりは斜め薄切りにしてから千切にし、ボウルに塩を入れ(分量外)しばらく置き水けを絞る
  3. フライパンに油を熱し、ほぐした卵を入れ薄く焼き、冷めたら細切る
  4. ハムを細く切る
  5. ボウルに酢・砂糖を入れ、よく溶かし上記具材と初霜(太い場合は細く切る)を和える

≪使った商品≫

初霜