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香ばしなます

香ばしなます

~ ちょっと変わって具だくさん ~

カリカリに焼いたおあげさんががとっても香ばしくて
いくらでも食べれます。

≪材料≫

  • 生姜絞り汁・・・1かけ分
  • 酢・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 水出し昆布だし・・・50cc
  • 薄口醤油・・・小さじ2

≪作り方≫

  1. 大根・人参は千切りにしてボウルにい入れ、塩をし(分量外)よく水気絞る
  2. しらたきはサッとゆであく抜きし、昆布だし・薄口醤油を鍋に沸騰させ、しらたきを入れ下味をつける
  3. うすあげはオーブントースターでこんがり焼き色をつけ、細く切る
  4. ボウルに生姜の絞り汁・酢・砂糖を入れよく溶かし、1.2.3と初霜を入れよく和える

≪使った商品≫

おさすべこんぶ

初霜